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红茶泡法

红茶是生活中经常饮用的茶叶之一,其味道清而香,甘而醇。正确的冲泡方法能够帮助大家更好的品味红茶。清饮法与调饮法,红茶的两种经典冲泡方法,你更喜欢哪一种呢?

经典冲泡法一:清饮法

一、什么是清饮法

清饮法是指在冲泡过程中不添加任何其他调味品,茶汤只呈现红茶固有的香味,此种方法品啜的是茶之本,享受的是饮茶的意趣。

二、清饮法的冲泡步骤

1、选取纯净的山泉水,或者市面上常见的矿泉水250毫升烧开备用;

2、准备白瓷、玻璃或者紫砂材质的器具并进行清洗,若是选用名特优茶,则推荐使用紫砂壶。

3、准备5克红茶放入杯中,投茶比例按照1:50茶香最优;

4、开始冲泡,将沸水晾至90-95℃进行倾倒;

5、红茶的冲泡次数也有讲究,一般来说,条形茶可冲泡3-6次,而红碎茶,只冲泡1-2次即可;

6、闷茶3分钟,若是想品饮浓茶,则可适当延长至5分钟,随后将茶汤分别倒入品茗杯中,即可享受浓香红茶滋味。

三、哪些红茶适合清饮法?

清饮法能够更好的体现茶本身独特的风味,名特优茶普遍适用,如滇红工夫红茶、小种红茶以祁门红茶,清饮法能够冲散出独特茶香。

经典冲泡法二:调饮法

一、什么是调饮法

调饮法就是在红茶中添加一定的辅料,增强茶汤的口感。常见的辅料如糖、牛奶、蜂蜜或是香槟酒等,根据个人口味的喜好,口味可随意变换。

一、牛奶红茶冲泡步骤

1、准备矿泉水或纯净的山泉水烧开备用;

2、将10克红茶放入茶壶中,此种方法的投茶量要比清饮法多一些;

3、浸泡红茶约3分钟,倒出茶汤后添加牛奶,添加牛奶的用量根据颜色奶茶颜色进行调整,以橘红、黄红色为宜。

三、哪些红茶适合调饮法

红碎茶体积小巧,便于冲泡,因而也是调饮红茶的主要品种,能够将茶香奶香存留,直至唇齿留香。

红茶属于比较细嫩的茶叶种类,根据自己的喜好,不同的冲泡方法,订制专属口味。

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