黑茶是发酵茶，看似原料粗老，但实际上的冲泡却是非常讲究的，从水温、到投茶量，以至于选用的茶具，正确的黑茶冲泡能够将其营养成分更好的释放出来，掌握黑茶冲泡方法的六大步骤，更好的品味黑茶的独特韵味。

黑茶冲泡六大步骤

1、取茶

黑茶一般有三种形态：千两饼茶、颗粒茶和千两茶。千两饼茶在取茶时，采用黑茶刀沿着茶叶的纹路，倾斜整块取下来即可；颗粒茶则是已经切好的，直接去掉包装即可；而千两茶则需要使用铁锤等工具，在取茶时一定要注意安全。

2、温杯

冲泡黑茶之前，一定要使用开水温盖碗，是每一处盖碗均匀受热，倾倒时小心操作，不要烫伤皮肤。

3、投茶

取15克黑茶投入到如意杯中，以备冲泡之用。

4、泡茶

茶水比例1：30最佳，准备450毫升矿泉水烧开。由于黑茶比较老，使用95-100℃的开水才能将黑茶隐藏的韵味完全释放出来。

5、出汤

黑茶的第一道“洗茶”，不作饮用，而后倒入开水，盖上杯盖10秒，即可将茶汤倒入茶杯中，保证汤色均匀。

6、品茗

品味黑茶，先问其味，再观其色，然后轻轻啜饮，在唇边舌尖感知黑茶的香醇滋味。

黑茶冲泡的注意事项

1、醒茶

品味黑茶讲究年份，不管保存的多好，茶叶也会沾染浮沉，喝茶前的沸水洗茶，不仅可以去除尘物，还能够起到醒茶的作用。

2、水温

黑茶偏老，不同于其他茶叶细嫩，采用95-100℃的开水进行冲泡最为合适，水温过低的话，无法将黑茶的底蕴完全释放出来。

3、茶具

黑茶需要采用高温来唤醒茶叶内涵，因而选用壁厚且粗犷的紫砂壶最为适宜，紫砂壶透气性好且保温性强，其稳重的外形与黑茶的年代感搭配遥相呼应，品茶与赏茶融为一体。

相比于其他茶叶，黑茶的冲泡有着更多的技术要求，掌握正确的黑茶冲泡方式，更好的将黑茶背后的时光变迁回味悠长。

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