在我国，茶叶品种繁多，红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶以及黑茶，这六大茶类展现了我国悠远的茶文化，其中，以红茶与绿茶最为普遍，二者虽常见，但是关于红茶和绿茶的区别很多人并没有详细的了解过，红茶与绿茶不仅是工艺差别大，功效作用更是不尽相同，了解个中区别，做出更好的选择。

1、外形区别

从干茶的外形上来看，绿茶芽锋明显，气味清高，口感纯爽；而红茶色泽乌润，芽毫明显，冲泡时杯底红润，香气馥郁持久。

2、茶汤区别

冲泡前几分钟时，绿茶的茶汤显现的是青绿色，红茶则为淡褐色；冲泡时间超过半小时以上时，绿茶茶汤更为鲜绿，色泽鲜亮，而红茶则呈现出褐色茶汤，更为醇厚。

3、工艺区别

绿茶未经过发酵，保留原茶中的绝大多数天然成分，茶多酚，儿茶素，叶绿素等营养成分含量也相对较高；红茶属于全发酵茶类，以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，经过了发酵这一过程后，更为温和。

4、功效区别

绿茶在一定程度上保留了大部分的天然物质，从而绿茶有着“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。科学研究表明，绿茶中所含有的天然物质，对防衰老、抗癌、杀菌以及消炎均有一定效果。同时，在炎热的夏季，绿茶还有着良好的清热解暑、解毒止渴的作用，是盛夏消暑佳品。

红茶经过发酵，所保留的物质与绿茶有着一定的差别。虽同样具有抗氧化、降低血脂等的功效，但是在中医角度上来讲，红茶性温，含有的脂多糖能够有效控制血糖的升高，红茶本身属于醇厚型茶叶，所以对于很多体制温和的人来说，选择红茶品饮，杀菌、消炎等的作用更好。

红茶与绿茶虽然都具有一定的保健功效，但是也要了解红茶和绿茶的区别，以便更好的进行选择，达到品茶与保健的有益结合。

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