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潮州有什么茶,潮州产什么茶

潮州产茶区简介

潮州属于亚热带海洋性季风气候,气候温和,日照充足,雨量充沛。潮安东北的凤凰山是潮州著名茶山,产茶历史悠久,同时也是我国优良茶树品种——凤凰水仙的原产地。凤凰山区土层深厚,云雾缭绕,日照短而漫射光充足,昼夜温差大,为茶树的种植提供了良好的自然环境。

凤凰水仙茶叶特点

凤凰水仙干茶外形挺直肥硕,色泽黄褐,汤色清澈,带有天然的花香,滋味浓郁甘醇。由原材料的优劣和制作的精细程度不同,成茶分为单丛、浪菜和水仙三个品级,其中单丛品级最高。

单丛也称名丛,是用茶树群体品种中的优异单株单独采制而成。凤凰单丛就是选取凤凰水仙群体品种中优良的单株采制而成的。每株单丛茶都有着自己独特的山韵蜜味和天然的花香,通过多年的采制品鉴,人们评出了单丛的十大香型,他们分别是:黄枝香、肉桂香、芝兰香、蜜兰香、玉兰香、姜花香、茉莉香、杏仁香、柚花香以及桂花香。

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