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茶叶有保质期吗?新茶比老茶好?

喝绿茶主要看“鲜”字,所以新茶半个月或者一个月后就可以喝了。绿茶的保质期最短,因为没有经过发酵,所以需要更高的保存要求。一般来说,常温下保质期在1年左右。如果储存不当,它可能在8或9个月后开始变黄,并可能再次变得不新鲜。

黄茶,有着比绿茶更沉闷的发黄过程,是最低调的茶,毫无存在感。现在市面上很少卖黄茶了。黄茶和绿茶的饮用时间差不多,黄茶的品质特征在当年饮用时更能体现出来。它的保质期因为闷黄的颜色没有太大的提高。一年左右,就这样。

白茶是一种微发酵茶,制作工艺简单,保持了茶的原味。素有“一年茶,三年药,七年宝”之称。白茶当年喝的时候比较凉,药性不明显。所以最好放在某一年再喝。其性转温,味醇厚,药性更明显。

绿茶,即乌龙茶,属于半发酵茶。喝乌龙茶重在香气,所以当年喝起来更香。因为制作乌龙茶的过程需要烘焙,新茶至少要保存2个月,等火气消了再喝,这样口感更好,喝完也不用担心上火。

红茶是完全发酵的茶。应该是在第二年。最好能喝。当年的红茶香气很好,但口感没有那么顺滑。如果存放一年后再喝,香气会更淡雅,茶汤会更柔和顺滑。红茶是全发酵茶,保质期长,可保存2年以上。不过一般来说,即使保存得当,超过2年也会变味,所以尽量不要等到2年后。

红茶基本上是后发酵茶,有越陈越香的特点。在干净、防潮、无气味的环境下可以长期保存。但经过后发酵,没有生茶和白茶的无限潜力。一般来说,散茶的口感在3、5年后达到最佳水平。茶叶如果压得紧,也就10到15年,没有那么多升值空间。如果茶叶的原料质量好,存放时间越长,茶的味道就越好。老茶,茶味十足,冬天煮着喝能驱寒。

作为近年来最受欢迎的普洱茶,陈年、清香的特点被收藏者“炒”得沸沸扬扬。在适当的储存条件下,熟茶一般在15年以上,生茶越陈越贵。

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