从朱温灭唐到赵匡胤代周建立北宋这一时期(907~960)，称为五代十国。总的来说，政治上，五代十国是晚唐分裂局面的延续，军阀混战，各自为政。世界上大多数地区都没做什么。直到五代后期，全国才出现了统一的基础。

然而，五代历史上出现了一个新的文化发展，即《毛文西及其年谱》的出版。就毛文熙本人而言，他是五代十国文学家，字平觉，列文(今河北)人。曾任前蜀翰林学士，官职司徒。蜀亡前为后蜀之官，小字为后蜀孟昶所赏识。

公元935年前后，毛文西收集了大量研究事件的成果，并成功地写了一卷《普》，记录了一些故事，这些故事后来都失传了。陈在这一版本中收集了41篇文章。本书以佚文为视角，重点论述中唐以后名物的来源和性质，涉及唐七路三十四州的制作情况，记录了四十余种唐代名物的名称和性质。唐代是中国文化发展的一个高峰期，标志之一就是世界上第一部学术著作《经典》的出现。但《诗经》与《经》相比，内容大大扩展，是文化史上仅次于《经》的杰作。

在《普》中，石矛多次提到产于三峡地区的地名，包括重庆的南坪县、抚州县(今重庆涪陵)、湖北的当阳县、周霞(今夷陵、宜昌、宜都)等。比如他描写渝东地名时提到:“南坪县余浪山黄黑，为重庆人所看重，十月纳贡。”“抚州有三种，花冰最高，早春制，白马次之，涪陵最低。”描写鄂西时提到:“当阳县青溪山仙人掌，李白有诗。””袁晓江有岳明酒吧、碧尖酒吧和山茱萸酒吧之称.”“周霞碧涧，岳明”等等。从目前的地域分析，上述大部分地方属于今天的三峡地区。

榕树、华斌、白马都是唐朝的名字，产于当时的山南东路抚州，即今天的重庆涪陵地区，包括南坪县。显然，毛文西认为在上述名字中，花冰的素质最好。有关于花冰未来的历史记载。如乐史《太平玉环记》卷120也记载:“在福州华斌郡，据《新图经》记载，本郡人非蛮夷，赤脚，不知州县，不懂语法，与其他郡户口不同，不以养蚕为业，而以蜡为运。“可见宋初还是有对象化的。

仙人掌是中国史料中见到的最早的晒青。它在湖北当阳县很有名，因形似仙人掌而得名。仙人掌是唐朝的名字，因为到了唐朝，国家生产大发展，几乎所有“别人不可或缺”的饮料都被文人墨客写成了诗。《全唐诗》中有李白1787年《赠玉泉仙人掌诗序》一篇。这首诗用了一种平淡的方式来描述唐朝第一个异类的名字。李白还说玉泉仙人掌就诞生在玉泉寺旁边，“玉泉龚振”喝了它。虽然它已经80岁了，但它看起来像桃花。李白认为这是仙人掌的“养儿防老”作用造成的。这是莱白，仙人掌的名字被传了下来。

岳明酒吧、碧尖酒吧、山茱萸酒吧，包括小江花园，都是在唐代命名，产于周霞(今宜昌、夷陵)。唐代李昭《国史补》云:“风俗贵，名品益大众……周霞有碧涧、岳明、方瑞、山茱萸酒吧。”杨晔《厨师手记》载:“碧涧、岳明、峡中香山皆出之。”杨晔在《主厨手记》中也记载:“夷陵离袁晓江(即袁晓江)很近，至少比山茱萸好。”又曰:“山茱萸，得其名，比长庆略重，亦照顾朱之流。”

毕简创立于周霞，其后来的发展主要有两种表现形式。第一，范围扩大了。如《宋代音乐史》卷146《太平玉环记》记载:“松滋县有一碧涧。”并自注:“申子曰:饼，芽今贡。”可以知道贡品有两种，饼和芽。应该说质量也很好，有名气。二是持续时间长，直到明清才有明确的记载。清乾隆《东源县志》卷二十一引自毕:“俗不擅制。自从先父请我回李，有几亩园子，叫作碧涧。陶孝廉，若从祁门归来，便讲究天时，采用烘培之法，不羡日，不羡虎丘。”这段话似乎是在说，刘的先父回乡创建碧剑，碧剑因“采烘”而质量好也是事实。

我们说，从秦晋开始，各种文献中就有很多记载三峡地区以富而闻名，这绝非偶然。这主要有两个原因。一、三峡地区属于我国树木的起源地，生产条件独特，鲜叶质量好，易于加工成优质叶。第二，三峡是中国由西南向东南，甚至向东北演变的重要区域。从中产生的著名文化和技术比较早，在一定历史时期起到了承前启后的作用。

茶叶文化，茶叶历史文化

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